جزئیات دستور غذا

گوشت خوک پا کات تِه (گوشت دنده پخته شده)

4. 5. 2025

نویسنده: Myat Ko ko

دسته بندی مواد غذایی: گوشت خوک

غذا: آسیای جنوب شرقی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 100 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
50 %
time icon زمان
time icon 00:40 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
دنده‌های یدکی گوشت خوک 1 kg
شکم خوک 500 g
دانه‌های کاغذی سفید 10 g
فلفل سیاه 10 g
بادیان رومی 3 عدد
چوب دارچین 1 عدد
سیر را له کنید 50 g
قارچ شیتاکه خشک شده 5 عدد
توفو 1 عدد
سس سویا سبک 30 ml
سس ماهی 20 ml
شکر قهوهای 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: Soy, SOY
مواد معدنی: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ویتامین ها: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 631٫4 kJ
کربوهیدرات 4٫1 g
چربی 54٫6 g
پروتئین 30 g
اب 78٫6 g

جهت ها

گوشت دنده و، گوشت شکم را به اندازه ۲ اینچ بشویید و برش دهید.
با سس ماهی مزه دار کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
زمانی که دما به نقطهی بخار رسید، گوشت شکم و دندهها را به مدت ۱۰ دقیقه بخارپز کنید.
سپس در ظرف GN با آب و تمام مواد به جز توفو قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
زمانی که گوشت پخته شد، توفو را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
چاشنی را تنظیم کرده و با فلفل قرمز برش خورده و سس سویا سبک سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full